试图将以色列压缩成一篇文章并不容易,我选择了能展现以色列精髓的十件事/人,当你访问以色列时,你很有可能遇到或听到人们谈论的十件事/人。

1.安息日晚餐(周五晚餐)

安息日晚餐,周五晚餐
安息日晚餐

安息日是每周一天的休息日,从星期五日落开始,到星期六日落结束。这是犹太人的安息日,他们在这一天纪念上帝和思考生命,并花时间陪伴家人,没有人在这一天工作。

在很多国家,习惯上说当孩子从高中毕业开始了在大学的学习后,他们每年只回家几次 – 圣诞节,复活节,妈妈的生日,或者其他几次。在以色列,情况不同, 因为距离要小得多(一小时车程就会被认为很远),相聚更容易,且以色列社会非常注重家庭,所以家庭成员几乎每个星期五晚上都会见面,一起享用安息日晚餐。即使你不喜欢家中的某个人,你会见面并争论,但还是会见面,重要的是你们彼此相聚。

2. Matkot (板手球运动)

以色列人擅长很多事情。以色列拥有强大的军队,有12位诺贝尔奖获得者,先进的农业,有许多改变了科技面貌的发明。但是如果有一件他们不擅长的事情,那就是运动。不要误会,以色列人实际上非常热爱运动,但是他们在国际赛事上得奖的几率很小。足球和篮球在这个国家非常受欢迎,但即使这两项运动,他们也很平庸。但这并不能改变以色列人全民运动的面貌。以色列全年大部分月份都很热,即使烈日也不能阻止他们运动的身影,跑步,冲浪,还有一个充分体现靠海吃海精神的运动– matkot。这个运动很简单 –两人各持一块球板,尽可能多地击球,直到球落下。

在其他国家,沙滩是大众休息的地方,你可以放松休息,聆听涛声,享受宁静的片刻,在以色列,海滩上没有安宁和宁静的地方。整天你都会听到两个木制球拍之间来回击球的声音。对。

3.‘Pakal Cafe’ (咖啡包)

“pakal”一词实际上是“pkudat keva lechayal”的缩写,意思是士兵随时必须拥有的东西。“pakal cafe” – 你为了在外面制作咖啡(或茶)而可能需要的一切。如果你曾经与以色列人野营过,那么你一定已经看到了这一点。一旦到达目的地或休憩地,以色列人总是会立马搬出这些装备:一个小型便携式燃烧器,小锅,几个小玻璃杯,茶包和咖啡,然后开始制作咖啡,吃饼干和谈论生活。

4. hummus鹰嘴豆泥

谁发明了鹰嘴豆泥不重要,重要的是不管身在哪个教,他们都信奉一个共同的教:鹰嘴豆泥,大家真的是用激情在吃这小小一盘的食物。

一个身在海外的中国人,因为出生地域的不同最想念的食物可能会是汤包,米粉,饺子不一,身在海外的以色列人,无一例外最想念的食物一定是鹰嘴豆泥。

这是一个鹰嘴豆泥的国家。到以色列,加入本地人的队伍,用皮塔饼蘸着鹰嘴豆泥吃上一顿,才能理解以色列人对它宗教般的热爱。鹰嘴豆加上芝麻酱(也就是Tahini)、柠檬汁和蒜,捣碎成泥,就成了最基础的鹰嘴豆泥。芝麻酱的浓香、柠檬的酸和清香、一点点蒜的辛香,融在鹰嘴豆绵密松软、带点坚果香味的质地中,组成让人回味的口感。基础款的鹰嘴豆泥之上,也会有一些酱料或者小菜点缀在上面。以色列人喜欢搭配切开的熟鸡蛋配上洋葱,或者用烤透的茄子捣成的茄泥,或者奢侈一点的加烤肉或者炖肉,总之,这是一款国民家常小吃。

5. ‘Ptitim’ (以色列库斯库斯)

以色列最大的危机之一发生在20世纪50年代 – 这个国家当时几乎用完了食物库存。基于这个危机背景,再加上来自阿拉伯国家的犹太人大量涌入,他们习惯于吃大米和库斯库斯(蒸粗麦粉,形状似小米),当时的总理本.古里安找到了Osem,一家制作意大利面等产品的大型以色列食品公司,要求他们制作一种基于小麦的面食作为大米的替代品。 Osem通过制作“ptitim”完成了这个挑战。早年,ptitim被称为“本古里安大米”,在以色列以外被称为“以色列库斯库斯”,最早是圆形小粒状的面食,现在超市里还能看到椭圆的米粒状,甚至星形等。

Ptitim是以色列儿童最喜欢的食物之一,Ptitim,炸鸡排都是以色列儿童在幼儿园日常的食物。

6.  赎罪日


赎罪日的特拉维夫

赎罪日被认为是犹太历法中最神圣的日子。这是一个致力于寻求原谅,自我反省和反思的日子。大约70%的以色列犹太人会禁食和前往犹太会堂祈祷。赎罪日这天,以色列的海港和机场关闭,广播和电视停播,所有商店都关闭,公共交通停止,除了应急车辆,街道上没有汽车。没有官方法律禁止在赎罪日驾驶,但没有人这样做。那些没有在犹太会堂斋戒或祈祷的人,特别是孩子们会利用空荡荡的街道满世界包括在高速公路上骑自行车溜滑板,甚至坐在马路中间的隔离带打扑克玩游戏。这一天,世界都静下来,象征现代文明世界的电视,汽车等都隐身了,突然间像是从现代文明中抽离,回到这些物品发明前的时代,所以赎罪日绝对是一个非常特别的经历。

7.缺乏礼节或形式

礼节和形式被以色列人解读为距离和冷漠。以色列人更喜欢开放和直接。这有它的优势 – 人们更温暖,会直接表达他们的想法,包括赞美的和批评的。它也有它的缺点 – 在排队等候时,会挤去你前面,进入你的个人空间,甚至当你没有兴趣听到他们意见的时候也会告诉你他们的意见。

8.  军队

军队在以色列文化中占有非常重要的地位,一个初入社会的年轻人在找工作时,他在军队中的服役内容,级别以及表现,是一个重要的权衡因素。这是个建国以来几乎每十年(1948年,1956年,1967年,1973年,1982年,1991年,2006年)就在战争中打过仗的国家,还有其他各种小型冲突。以色列是世界上唯一一个对女性强制征兵的国家:男性服役三年,女性服役两年。对以色列人来说军队也是一座大熔炉,每个年满十八岁的人都要参军,无论出身贫穷还是富裕,无论来自北方还是南方,城市或乡村,宗教或世俗,德系犹太人或塞法迪犹太人,每个人都在军队中学会与不同背景的人相处。服役是这样的普遍和习以为常,以至于很多游客会惊讶于街上或公交车站随处可见的着军装甚至背着枪的士兵,他们是举国皆兵的以色列的一个缩影。

9. 基布兹

基布兹是以色列的一种集体社区,混合共产主义和锡安主义(犹太复国主义)的思想建立的乌托邦社区。第一个基布兹Dgania成立于1909年,根据社会主义理想的平等与合作建立。在20世纪30年代和40年代,以色列成立了数十个基布兹。但是削减农业资金,基布兹运动财政困境以及以色列经济转变为资本主义经济,是280个基布兹中大多数在过去的30年中经历了私有化过程的原因。现在只有七十个左右的基布兹仍然是集体的,这主要因为他们有一个成功的工厂,所以他们有能力维持一个社区。这是一个有趣的历史事实 – 那些成功地保留了其集体生活方式的基布兹是因为他们成功的与资本主义市场打交道。近年来,世界上出现了许多运动,批评资本主义,并试图想出一种不同的生活方式。以色列的基布兹运动实际上是较大范围地实现这一梦想的唯一大型成功模式。尽管它失败了,但数十年来成千上万的人曾经并且仍然生活在平等的社会中。

10. 艾瑞克.爱因斯坦

当以色列航空公司El-Al的飞机降落在以色列时,会播放Arik Einstein(艾瑞克.爱因斯坦)的歌曲“很高兴你回家”。他是除了阿尔伯特.爱因斯坦之外,另一个以色列尽人皆知的爱因斯坦,是以色列最伟大的歌手,被称为“以色列的声音”。他达到了一个很少有歌手能获得的地位,主要是因为他有大量的歌曲。他唱了儿歌和诗歌,他发行了许多专辑,包括以色列的第一张流行和摇滚专辑,是以色列摇滚音乐的先驱,并在一些最着名的以色列电影中担任演员和编剧。除了成为歌手,演员和运动员(年轻时是以色列的跳高冠军)之外,他还花了大量时间发现有才华的年轻歌手,并且推动了一群聚集在他周围的歌手和创作者成功。尽管他是以色列最受欢迎的歌手,但他是一个朴素而谦虚的人,他喜欢留在家中,不喜欢在人群面前表演,并避免宣传和获奖。

他的声音有种平静和绅士的力量,轻抚你的神经,让你回归生活的本真。艾瑞克·爱因斯坦在2013年去世,这个消息非常艰难地击中了以色列公众,许多人都以悲痛和悲伤回应。在关于他的许多演讲和诗句中,一份德国报纸也许做了最好的描述:“描述艾瑞.克爱因斯坦对以色列人的意义并不简单,他是他们国家灵魂的一部分。”

 

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