以色列光明节,被甜甜圈包围的节日

以色列光明节烛台

在世界各地庆祝圣诞节的时候,以色列也有一个重要的节日要庆祝,那就是光明节。

并且光明节可能比圣诞节要更甜蜜,因为它的一个主要节庆美食,是甜甜圈,所以有人戏称光明节为甜甜圈周,或者,土豆饼周,因为,土豆饼是光明节的另一个象征性食物。

以色列光明节甜甜圈
光明节甜甜圈
以色列光明节土豆饼
光明节土豆饼

在以色列,甜甜圈被叫做Sufganiyah,它是装满果酱或巧克力或奶油冻的面团,经过油炸,然后淋上糖粉。在光明节到来的一个月前,你就会在超市和甜品店到处看到甜甜圈的身影,随着光明节的临近(2018年的光明节在12月2日-8日),甜甜圈更是会在各种场合被推到你面前来:家庭聚餐,在外参加活动,在孩子们的幼儿园或学校,这对你的腰围以及意志绝对是个考验。

光明节(实际是8个晚上)的主要活动是每天晚上在烛台点燃蜡烛,这个烛台叫做Hannukiah,它一共有九个烛托,中间的那个烛托用来做点燃其他八支蜡烛的火引子,是母烛,假日间每晚点燃一支蜡烛,与日递增,直到最后一晚点燃所有的八支蜡烛。每个犹太家庭都备有造型或简单或充满艺术感的烛台,此外,你还会在社区,街头,路口,商场外看到巨型的烛台,这些公众场合的烛台会由以色列的宗教组织chabad组织点燃。此外,在特拉维夫的港口有世界上最大的光明节烛台,节日期间,家长们会带着孩子前去观看点蜡烛的活动。

以色列光明节烛台
光明节烛台
特拉维夫光明节烛台
特拉维夫港口的光明节烛台

为什么甜甜圈是光明节主要的主食?

光明节是为了纪念古代犹太民族反抗希腊侵略者企图消灭犹太教获得胜利而设立的,传说中起义胜利后,在净化圣殿,清除异教痕迹的过程中,人们发现了仅剩的一瓶经过犹太大祭司洁净的圣橄榄油,它本来只够燃烧一天的,但是却奇迹般地持续了八天。由于这个奇迹,人们在庆祝这个节日的时候会吃油炸的食物,这就是为什么这个节日会少不了甜甜圈和土豆丝饼这样的食物的由来。

每晚点完蜡烛之后,通常就是吃甜甜圈,很多家庭会自制,当然,在各种商铺会有大量精美的甜甜圈,如果有机会的话,可以尝试当地面包连锁品牌Roladin – OMG的年度系列,有些家庭会把自己当作一盒有罪的,卡路里的美食!

以色列光明节甜甜圈

除了大量的甜甜圈,你还会看到很多美味的土豆丝煎饼(latkes),他们都是比较多油的。除了有美食相伴,光明节期间如果你到处看到孩子们在旋转造型大小各异的陀螺,也不要惊奇,陀螺也是光明节的形象大使之一。这些陀螺可以是木制的,可以是塑料的,有的会在旋转时演奏光明节主题歌曲,有的会发出五彩亮光,总之,能让孩子们非常的入迷。

在光明节期间,以色列各地充满为孩子们准备的活动和表演,你会看到热闹的人群以及快乐的孩子们。

祝大家在以色列度过一个愉快的光明节!

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